Trocknen und Lagern von Getreide und Saatgut im Winter

Nach dem Trocknen ist es wichtig, Ihre Ernten weiterhin zu überwachen. Getreide gilt im Allgemeinen als lagerstabil, wenn es auf etwa 15 % Feuchtigkeit getrocknet und die Getreidetemperatur auf 0 bis 5 °C gesenkt wurde. Nur wenn diese Bedingungen während der gesamten Lagerung erfüllt sind, können Sie sich auf seine Stabilität verlassen. Die Herausforderung besteht darin, dass die gewünschte Getreidetemperatur nicht gleichzeitig mit dem Abschluss des Trocknungsprozesses erreicht werden kann. Erst wenn Nachtfrost einsetzt und Sie das Getreide mit kalter, trockener Luft abkühlen können, können Sie die gewünschte Getreidetemperatur erreichen.

Es ist wichtig zu beachten, dass es zwischen dem Trocknen und dem Abkühlen eine Zeit gibt, in der eine kontinuierliche Überwachung der Getreidetemperatur entscheidend ist. Es besteht insbesondere das Risiko, dass Teile oder das gesamte Getreide mit höherem Feuchtigkeitsgehalt beginnen, sich zu erhitzen. Wenn sich das Getreide erwärmt, führt dies zu einem Verlust an Keimfähigkeit und Trockenmasse, was zu finanziellen Einbußen führt. Ohne sofortiges Handeln kann dies auch zu einem Befall mit Kornkäfern sowie zur Entwicklung von schädlichen Schimmelpilzen und Toxinen führen.

Auch wenn das Getreide getrocknet wurde, ist es notwendig, den Lagerraum zu belüften, wenn die Außentemperatur mindestens fünf Grad unter der Temperatur des Getreides liegt. Dadurch wird verhindert, dass das Getreide unnötige Wärme aufnimmt.